燕之屋攜手北京國際飯店呈獻(xiàn)七夕限定聯(lián)名燕窩宴
2025-08-28
七夕星河，燕語傳情。8月29日，七夕節(jié)之際，燕之屋與北京國際飯店長安28餐廳聯(lián)手匠心打造“燕遇七夕，臻愛之味”七夕限定聯(lián)名燕窩宴。這場以愛為名的美食盛宴，將傳統(tǒng)珍品燕窩與現(xiàn)代西餐藝術(shù)充分融合，在京城108米高空，為追求品質(zhì)生活的有情人呈現(xiàn)一場浪漫與美味交織的感官之旅。
圖：燕之屋攜手北京國際飯店打造七夕限定聯(lián)名燕窩宴
北京國際飯店長安28餐廳作為北京市中心高空360度環(huán)瞰京城盛景的旋轉(zhuǎn)餐廳，以其獨(dú)特的奢華與雅致并存的裝修風(fēng)格，成為京城高端餐飲場所。604㎡餐廳空間、100個(gè)精致餐位，3間多功能廳房，配合專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為每位賓客提供尊貴的用餐體驗(yàn)。燕之屋27年專注高品質(zhì)燕窩，始終堅(jiān)持“源于天然，美與健康”的理念，以創(chuàng)新科研賦能上乘品質(zhì)，連續(xù)九年高端燕窩全國銷售第一①。此次合作是云端視野與輕奢品味的雙重尊享，正如每一對(duì)相約七夕的甜蜜愛侶。
圖：北京國際飯店長安28餐廳——北京市中心高空360度環(huán)瞰京城盛景的旋轉(zhuǎn)餐廳
燕之屋與北京國際飯店七夕限定聯(lián)名燕窩宴的打造可謂匠心獨(dú)運(yùn)，長安28餐廳廚師團(tuán)隊(duì)將燕之屋印尼核心產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)燕窩融合高端西餐，烹制中西合璧的浪漫盛宴，獻(xiàn)上愛的儀式。作為燕窩行業(yè)“領(lǐng)頭燕”，燕之屋堅(jiān)持甄選進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，連續(xù)6年位居國內(nèi)CAIQ溯源燕窩進(jìn)口量榜首②，為高品質(zhì)生活護(hù)航，滋養(yǎng)每一份動(dòng)人真愛。
此次七夕限定聯(lián)名燕窩宴的菜單以一道象形番茄蜜釀官燕作為歡迎小吃開啟晚宴序章，其選用遼寧盤錦草莓柿子原汁制作兩種番茄汁，加入燕之屋蜜汁燕窩，番茄的清爽甘甜與燕窩的細(xì)膩口感相得益彰，開啟舌尖之旅。
圖：象形番茄蜜釀官燕
開胃菜低溫慢煮澳洲大元貝，精選汁水豐富的澳洲大元貝為主料，醬汁由大連鮮紫海膽和燕之屋絲條狀精品燕窩慢煮而成，海膽的鮮甜搭配燕窩的爽滑口感，使這一道菜品更加鮮美、多元化；創(chuàng)意十足的法式馬賽魚湯在經(jīng)典馬賽魚湯的基礎(chǔ)之上，搭配鮑汁燕窩小餃子，且精選長達(dá)6-7厘米的燕絲③，濃郁滾燙的湯汁與燕窩充分融合，口感絲滑，令人驚艷。
圖：低溫慢煮澳洲大元貝、法式馬賽魚湯
燕窩烏魚子釀大黃魚，精選福建寧德大黃魚，內(nèi)部創(chuàng)新加入“鮮味三重奏慕斯”——烏魚子、燕窩、黃魚肉，大膽搭配不僅增加了菜品的驚喜感，更提升了整體口味的層次感。主菜美國干式熟成帶骨肉眼牛排，采用被稱為“貴族熟成”的干式熟成（dry aged）工藝，保留牛肉精華，激發(fā)牛肉濃郁風(fēng)味，口感更為鮮嫩，是長安28餐廳的主打菜式、鎮(zhèn)店之寶。甜品桂花燕窩雪梨奶凍，精選湖南瑤山精品雪梨，慢煮冰糖梨汁，配上滿滿的燕之屋絲狀燕窩，口感絲滑爽脆、溫潤細(xì)膩，為這場盛宴畫上完美句號(hào)。
圖：燕窩烏魚子釀大黃魚、桂花燕窩雪梨奶凍
七夕之夜，星空與城市燈火交相輝映，映照美好時(shí)刻。燕之屋與北京國際飯店浪漫呈現(xiàn)七夕限定聯(lián)名燕窩宴（賞味時(shí)間：2025年8月29日，午餐11:30-14:00、晚餐17:30-22:00），邀您與摯愛之人共赴這場甜蜜之約，于108米云端品味燕窩珍饈，共度浪漫時(shí)光。
①來源：北京中研世紀(jì)咨詢有限公司，基于對(duì)全國高端包裝燕窩品牌研究結(jié)果，“高端燕窩”指以燕窩投料的燕窩價(jià)值綜合計(jì)算，每克售價(jià)大于等于32元的燕窩產(chǎn)品，涵蓋干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩，中國境內(nèi)2016~2024年全年終端零售額分別統(tǒng)計(jì)；于2025年3月25日完成調(diào)研
②來源：中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)。燕之屋在2019年至2024年CAIQ溯源燕窩國內(nèi)進(jìn)口商排行榜中連續(xù)六年位居榜首
③指的是毛燕窩原料條狀長度
